맛있는 나눔 사람의 푸드뱅크 - 보건복지부 전국푸드뱅크

위생관리 및 배분관리 철저
2008-07-09
조회수 6306| 전국푸드뱅크
안녕하세요, 전국푸드뱅크입니다. 푸드뱅크 기부식품은 식품제조기업 또는 개인 등으로부터 식품을 기부받아 식품부족으로 어려움을 겪고 있는 저소득층에게 배분하여 유익하게 사용되고 있습니다만, 식품사고가 빈발하는 하절기를 맞아 각 푸드뱅크에서는 기온상승 등에 의한 식중독 발생 우려가 높은 집단급식소, 학교급식소, 도시락류 제조업소, 대형음식점 등에서 기부된 식품 등에 대하여는, 「2008년 기부식품제공사업 운영관련 업무처리 요령안내」p. 34 “기부식품 위생관리 요령”을 참고하시어 기부식품의 위생관리에 만전을 기하여 주실 것을 당부 드리며, 식중독 발생시 전국푸드뱅크와 각 시도 및 시군구에 식중독 발생 사실을 즉시 통보하고, 환자의 상해보험을 통한 치료 및 배식중지, 주방기구/배식시설의 살균․소독 등 즉각적인 대응이 이루어질 수 있도록 협조하여 주시기 바랍니다. 또한 각 푸드뱅크에서는 자체 점검을 통해 창고내 적재되어 있는 식품 중 상태가 불량하거나 유통기한이 경과한 제품은 전량 폐기처분하여 기부식품의 위생적 취급과 안전관리에 철저히 대비하여 주시기 바랍니다. 그럼, 항상 안전운행하시고 더운날씨에 건강 유의하시구요, 오늘도 즐거운 하루 되시기 바랍니다.

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